Lokma, bu bölgede yüzyıllardır süregelen, vazgeçilmez bir simgedir. Sıcak ya da altın renginde hamurdan yapılan ve bal içinde yüzdürülen lokmalar, üzerine nar ekstralarla süslenerek sunulur. Her bir lokma, İzmir kültür mirasının bir parçasıdır ve ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken bir incelik kaynağıdır. Karşıyaka